15 min.
Couscoussalade met munt
Stappen
Een frisse vegetarische salade met munt, citroen en pijnboompitten. Dit gerecht heb je in no time bereid.
-
1
Breng wat water aan de kook. Doe de couscous in een schaal. Schenk het kokende water erover en laat 10 minuten met rust.
-
2
Rasp en pers de citroen uit. Meng de rasp, sap en de eetlepels olie door de couscous. Pers ook de knoflook hierboven uit.
-
3
Snijd de peterselie en munt zo fijn mogelijk en doe ook dit bij de couscous.
-
4
Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie tot ze goudbruin zijn en voeg toe aan de couscous. Eet smakelijk!
