Bruschetta met dadel en mozzarella

Snijd het stokbrood in plakken en bestrijk beide zijden met een beetje olijfolie.

Pluis de mozzarella met een vork tot het kleine sliertjes zijn.

Doe het brood in een pan en bak beide zijden tot deze krokant zijn.

Verdeel de rucola en mozzarella over de broodjes en besprenkel deze met de balsamicoazijn.

Leg tot slot per broodje een dadel op de mozzarella. Enjoy!