Pasta pesto recept. Zonder vlees maar wel met met zongedroogde tomaat, rucola en pijnboompitten. Zo makkelijk en toch lekker creatief.
Kook de pasta fusilli volgens de instructies op de verpakking.
Snijd tijdens het koken van de pasta de zongedroogde tomaat in reepjes en rooster de pijnboompitten kort goudbruin in een droge pan.
Giet de fusilli af en doe het terug in de pan. Smeer de pesto erdoorheen en roer goed door.
Mix nu ook de zongedroogde tomaat, rucola en pijnboompitten door het geheel en serveer. Eet smakelijk!