15 min.
Courgette broccoli soep
Stappen
Een lekkere soep met ui, courgette en broccoli. Volledig vegetarisch recept en binnen no time gemaakt.
-
1
Pel, snijd en snipper de ui. Schil de courgette en snijd ook deze in kleine stukjes.
-
2
Maak van de broccoli kleine roosjes, verwijder de buitenkant van de steel en snijd de steel in plakjes.
-
3
Bak de ui ongeveer 3 minuten op laag vuur in een soeppan. Voeg daarna de courgette toe. Na 5 minuten voeg je de broccoli, water en groentebouillon toe.
-
4
Laat dit ongeveer 8 minuten koken. Pureer het geheel met de staafmixer. Voeg naar smaak zout en peper toe. Eet smakelijk!
